Fatti sulle proteine

Il glutine è un termine che spesso sentiamo, ma cosa sappiamo davvero su di esso? È una proteina presente in cereali come grano, orzo e segale. Alcuni lo evitano per motivi di salute, mentre altri per scelta personale. Ma perché? Il glutine può causare problemi a chi soffre di celiachia o sensibilità al glutine non celiaca. Tuttavia, per molti, è innocuo. È importante sapere che il glutine non è solo nei cibi, ma anche in alcuni prodotti cosmetici e farmaceutici. Conoscere i fatti sul glutine può aiutare a fare scelte alimentari più consapevoli. Ma attenzione, non tutti devono evitarlo. Capire il glutine significa anche riconoscere il suo ruolo nella nostra dieta e nella nostra vita quotidiana. Sei pronto a scoprire di più su questo argomento?

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